數千年前，在秘魯、智利和玻利維亞的安第斯山脈，印加帝國的人們以辣椒、南瓜、玉米和酪梨等豐富的植物為主食。然而，他們的主要糧食或「奇薩亞瑪瑪」是藜麥。印加人相信藜麥是神聖的...

【新上架與推薦商品】

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
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【翡翠菜心涼麵】

【材料】
中筋麵粉 250公克、菠菜 150公克、白菜心 125公克、熟芝麻 50公克、胡蘿蔔絲 25公克

【調味料】
鹽 4小匙、白糖 1大匙、豆瓣醬 2大匙、醬油 5大匙、米醋 3大匙、芝麻醬 2大匙、香油 1小匙

【作法】
1.菠菜去根，洗淨，放入沸水鍋中汆燙一下，撈出過涼，瀝去水份，加入少許鹽攪打成菠菜泥；白菜心洗淨，瀝去水份，切細絲。
2.將麵粉放入容器中，慢慢倒入菠菜泥，和勻成較硬的麵團，稍放置後橄成麵片，切成麵條。
3.鍋置火上，加入香油燒熱，倒入豆瓣醬煸炒至熟，起鍋盛入碗中，加入芝麻醬、醬油、米醋、白糖、鹽和熟芝麻調拌均勻成醬汁。
4.鍋中加入清水燒沸，入麵條煮熟，撈出以冷水過涼，瀝去水分，放入碗中，加入白菜絲、胡蘿蔔絲，與醬汁一起上桌即可。

本食譜由養沛文化提供，內容摘錄《天天吃．好素料理138道》，戚明春 著。

【新增餐廳】

• 越哉Viet Chay越南素料理
  台中市西區 精誠五街27號
• 蔬心-韓式蔬食
  台中市梧棲區 大智路一段910號
• 添蔬 TIEN SU
  桃園市桃園區 慈光街107號
• 植Man麵
  高雄市三民區 力行路240號
• 溫老木(高雄仁智店)
  高雄市苓雅區 仁智街36號
• 玉里橋頭臭豆腐(基隆店)
  基隆市仁愛區 孝三路60號
• 溫老木(雲林西螺店)
  雲林縣西螺鎮 福興路20號
• 蔬一十五
  新北市板橋區 長江路二段217巷2弄2號 (近捷運江子翠站1號出口、溪頭公園旁)
• 金正素食滷味
  新北市板橋區 南雅東路7號
• 阿嬌姨香菇素食麵線
  新北市蘆洲區 中央路105巷 (天賜素料行斜對面)
• 原來蔬食(正濟鐵板麵社頭店)
  彰化縣社頭鄉 社斗路一段382-1號 (大樹藥局對面)

【結束營業】

• 蔬食找餐店
  台東縣台東市 博愛路302號
• 福香棠養生美食
  台南市永康區 西勢路228巷1號之1
• 桂田蔬食
  台南市永康區 永安一街99號
• 食蔬茶齋 · 蔬果料理
  台南市安平區 郡平路335號2樓(近安平區億載國小)
• 月光咖啡館 Moon Light Coffee
  台南市東區 崇明路405號2樓
• 柿子紅了(民宿)
  苗栗縣公館鄉 福德村21號
• 二六素舍
  新北市新店區 安民街360號