根據發表在醫學雜誌《營養前沿》上的一項新科學評論，以植物為基礎的飲食以及其他營養方式，例如避免吃肉和食用海藻，可能有助於預防和治療子宮內膜異位症。

子宮內膜異位症影響全球約 1.9 億育齡婦女和女孩，其特徵是子宮內膜組織存在於子宮內膜外，通常位於子宮外表面、卵巢、輸卵管、腹壁或腸道。常見症狀包括嚴重的骨盆疼痛、月經來潮、性交及後續疼痛、生育併發症、疲勞、腰痛、腹脹、便秘和腹瀉。

雖然目前的治療方法包括非處方非類固醇抗發炎藥和激素治療，但一項橫向研究估計，無論接受何種治療，60% 的患者都患有慢性疼痛，並對其生活質量產生不利影響。

這項由責任醫學醫師委員會 (PCRM) 的研究人員進行的新審查，目的在更好地了解營養在預防和治療子宮內膜異位症中的作用。

吃紅肉會使子宮內膜異位症惡化

該評論指出，體內循環的雌激素水平較高會加重與子宮內膜異位症相關的疼痛和發炎症狀。幾項研究表明，食用紅肉和加工肉類可能會增加雌激素水平，這會增加患子宮內膜異位症的風險。

護士健康研究 II 表明，與每週食用少於一份紅肉的女性相比，每天食用超過兩份紅肉的女性患子宮內膜異位症的風險高 56%。

吃雞肉、牛肉、其他紅肉和火腿的攝入量較高與患子宮內膜異位症的風險增加有關。

植物性食物有助於降低雌激素水平

相反的，該評論發現，減少膳食脂肪和增加植物性食物中的膳食纖維已被證明可以將雌激素水平降低多達 25%。與包含動物產品的飲食相比，以植物為基礎的飲食通常脂肪含量較低，纖維含量較高。

在一項針對經痛女性的臨床試驗中，低脂純素飲食與性激素結合球蛋白的血漿濃度增加有關，而這反過來又會降低雌激素活性。

「吃肉和高脂肪食物可能會導致體內雌激素過多，進而導致子宮內膜異位症疼痛加劇，而存在於水果、蔬菜、穀物和豆類中的纖維，可能有助於透過將多餘的雌激素排出體外來減輕疼痛。」PCRM 臨床研究主任 Hana Kahleova 醫學博士在一份聲明中說。

研究表明，在柑橘類水果和蔬菜中發現的維生素 C 以及在堅果和種子以及某些水果和蔬菜中發現的維生素 E 也可以減輕子宮內膜異位症的症狀。

一項針對健康的絕經後婦女的研究發現，食用海藻也會降低雌激素水平。一項針對絕經前婦女的案例研究發現，攝入 bladderwrack（一種可食用的棕色海帶）可降低雌激素水平。

素食有助於緩解月經不適症狀

之前的研究已經注意到植物性飲食對女性月經週期的好處。去年在北美更年期協會 (NAMS) 年會上發表的一項研究分析表明，飲食可能是導致月經疼痛的關鍵因素。

這項研究表明，雖然飲食中富含肉、油、糖、鹽和咖啡等炎症性食物會使疼痛加劇，但事實證明，吃純素可以透過減少導致疼痛的炎症來減輕疼痛。

之前的研究還發現了一些好處，例如它能夠減少更年期熱潮紅。北美更年期協會發表在更年期雜誌上的一項研究發現，富含全大豆的植物性飲食可減少 84% 中度至重度的熱潮紅。

而且，值得注意的是，在研究結束時，將近 60% 的植物性飲食參與者報告說完全沒有中度和重度熱潮紅，而沒有改變飲食的組沒有報告這方面的變化多變的。許多研究參與者還報告了性症狀、情緒和整體能量的改善。

「對於 45 歲及以上的女性來說，這是一個改變遊戲規則的遊戲，我們現在知道，其中大多數人可以在沒有藥物的情況下迅速緩解最嚴重和令人不安的更年期症狀。」PCRM 總裁兼研究首席研究員 Neal Barnard 醫學博士說。